Front Street Coffee: по запросу «Можно ли заваривать Huakui только ручным способом» найдено следующее
Для любителей кофе, работающих в офисе, которые хотят чашку насыщенного чёрного кофе, но не имеют столько времени, чтобы приготовить церемониальный пуровер, спасением становятся пакетики дрип-кофе. Почему их называют «с ушками»? Первый дрип-кофе с ушками был изобретён в 1990 году японской компанией Yamanaka Sangyo.
Читать полностью →
Для чашки кофе крепость — не менее важный параметр, чем степень экстракции. Степень экстракции показывает, сколько растворимых веществ мы извлекли из кофе, а крепость отражает долю растворимых веществ кофе в общем весе жидкости. Чем выше крепость, тем больше в этой чашке кофе мы
Читать полностью →
«Вы знали, что молочный кофе делится на итальянский и французский?» — это интересная тема, которуюFront Street Coffee услышал вчера, когда пил кофе в одной кофейне. Поскольку это разрушило представления многих друзей, собравшиеся с воодушевлением начали дискуссию. А в ходе обсуждения самым интересным вопросом для всех был: почем
Читать полностью →
Американо можно пить по-разному: когда нужно быстро выбежать из дома — хочется чистого и лаконичного вкуса, за рабочим столом — напитка, который долго остаётся приятным, а после обеда со льдом — свежести и аромата. Выбор зерна можно начать с того, какие моменты будет сопровождать чашка, а затем посмотреть, как оно раскрывается в горячей воде, со льдом или после долгого настаивания — так купленный домой кофе
Читать полностью →
Многие гости задавались таким вопросом: лёд — он и есть лёд, но почему дома он почти не даёт нужного охлаждающего эффекта — бросишь в воду, и через мгновение он уже весь растаял, а лёд, который подают в кофейне, тает очень медленно, и кажется, что, пока мы допиваем весь американо, он остаётся «невредимым». В чём же
Читать полностью →
Обычно для приготовления эспрессо мы используем зерна средней или темной обжарки — эспрессо-смеси, поскольку такие зерна отличаются более выгодным соотношением цены и качества, а также обладают более универсальным вкусом, что позволяет без труда приготовить вкусный эспрессо. Но иногда находятся друзья, которые хотят попробовать необычный эспрессо, поэтому
Читать полностью →
С развитием спешелти-кофе сообщество любителей кофе постоянно растёт, поэтому на кофейном рынке начинает появляться огромное количество кофейных зёрен из разных регионов, и любители кофе оказываются в растерянности при выборе зёрен. Часто новички-любители кофе, приходящие в Front Street Coffee попробовать кофе, спрашивают, как выбрать качественный спешелти-кофе.
Читать полностью →
Для выбора кофейных зёрен для пуровера не обязательно начинать со сложных знаний о регионах — сначала представьте, в какой момент они появятся: когда нужно быстро выйти из дома, хочется чашку чёткого и освежающего кофе, а на выходных есть желание сесть и неспешно насладиться ароматом; в жаркую погоду хочется холодного кофе, а к завтраку или десерту — чтобы вкус был помягче. Чётко опишите ситуацию использования — и выбор
Читать полностью →
В отличие от традиционной итальянской смеси, SOE (Single Origin Espresso) — это эспрессо, приготовленный из кофейных зёрен одного региона. Новый концепт в сочетании с освежающей кислинкой во вкусе в последние годы стал основным продуктом многих кофеен, а также у некоторых друзей
Читать полностью →
Холодный кофе, благодаря простоте и удобству приготовления, остаётся популярным даже в холодную зиму — многие друзья с удовольствием наслаждаются его вкусом. А недавно вновь набрало обороты одно утверждение о холодном кофе: если сначала залить молотый кофе горячей водой для предварительного заваривания, а затем провести процесс холодной экстракции, то готовый напиток получится вкуснее, чем без предварительного заваривания! Как известно, метод приготовления холодного кофе всегда заключался в экстракции при низкой температуре на протяжении всего процесса: нам достаточно смешать воду и молотый кофе, герметично закрыть и поставить в холодильник для настаивания. Добавление горячей воды для предварительного заваривания перед настаиванием явно противоречит традиционному способу приготовления холодного кофе
Читать полностью →
Поскольку многие друзья интересуются разницей между пуровером и холодной экстракцией, они часто заказывают в кофейне Front Street Coffee чашку холодного заваренного кофе и чашку горячего пуровера со льдом из тех же зёрен, чтобы сравнить их. И результат, как и ожидалось, неизменно удивляет этих друзей различием во вкусе и аромате: «Ведь используется один и тот же
Читать полностью →
Узнайте больше о спешелти-кофе — подписывайтесь на нашу официальную страницу в WeChat: Front Street Coffee (FrontStreet Coffee). С развитием спешелти-кофе SOE также постепенно набирает популярность. Так что же такое SOE и вкуснее ли кофе SOE, чем купажный кофе? Сейчас Front Street Coffee (Fron
Читать полностью →
Приготовление пуровер-кофе — процесс хлопотный и утомительный? Так есть ли удобный способ выпить кофе, почти такой же, как пуровер? Конечно, есть — Front Street Coffee рекомендует использовать американскую капельную кофеварку. Многие, услышав «американская капельная кофеварка», сразу думают о невкусном кофе. На самом деле это заблуждение относительно американских капельных кофеварок. Американская
Читать полностью →
Многие друзья писали в личные сообщения в Front Street Coffee с просьбой рассказать о некоторых показательных хороших кофейных зёрнах. Front Street Coffee подумал и решил, что самыми показательными являются довольно характерные кофейные зёрна из основных регионов производства, поэтому Front Street Coffee рекомендует вам 10 видов кофейных зёрен из разных стран происхождения. 1、Front Street Coffee（FrontSt
Читать полностью →
Многие друзья заваривают дрип-пакеты в офисной обстановке во время работы, потому что хотят выпить на работе моносортный кофе более высокого качества, но не желают, как при пуровере, громоздить и готовить различные приспособления, поэтому выбирают простые и удобные дрип-пакеты. Многие гости и друзья Front Street Coffee придерживаются именно такого подхода, покупая
Читать полностью →
По мере того как в стране атмосфера вокруг спешелти-кофе становится всё насыщеннее, качественные моносортовые зёрна из разных уголков мира всё чаще появляются в меню многих кофеен: не только каждый сорт кофе сопровождается подробной информацией о происхождении, но и немало партий из одного региона поражают своим уникальным ароматом. Например, в меню кофейни Front Street Coffee есть целый раздел
Читать полностью →
С быстрым развитием рынка спешелти-кофе всё больше людей начинают знакомиться с пуровером. Многие новички совершенно не понимают, как обращаться с пуровером: множество различных приспособлений для заваривания, техник заваривания кофе и так далее — всё это кажется многим слишком хлопотным. Немало друзей также приходили во Front Street Coffee и спрашивали, как начать осваивать пуровер, как вручную
Читать полностью →
В последние годы многие кофейни предлагают кофе SOE, и даже многие друзья, приходящие в кофейню Front Street, едва войдя, спрашивают, есть ли здесь SOE. Поэтому Front Street решил кратко проанализировать, почему SOE стало популярным. SOE (single origin espresso) — это эспрессо из моносорта.
Читать полностью →
Многие друзья писали в личные сообщения Front Street с просьбой рассказать о некоторых характерных хороших кофейных зёрнах. Front Street подумал и решил, что самыми характерными являются довольно уникальные кофейные зёрна из основных регионов производства. Поэтому Front Street рекомендует вам 10 видов кофейных зёрен из разных стран-производителей. 1、Front Street ямайские кофейные зёрна Blue Mountain №1
Читать полностью →
Очарование холодного заваривания (колд брю) заключается в мягком вкусе, достигаемом благодаря медленной экстракции при низкой температуре: при длительном настаивании в ледяной воде кислотность заметно смягчается, а сладость и насыщенность тела раскрываются более полно. Именно поэтому при выборе зерна определение направления вкуса становится особенно важным — хороший колд брю зачастую начинается с правильно подобранных зёрен.
Читать полностью →первыми узнавайте о новых сортах, Техники пуровера, акции и каппинг-ноты
Сканируйте QR, чтобы подписаться
